该试验机主要由电气、机械两部分部分组成。电气结构部分包括采用计时器，控制电路系统;机械结构部分包括基板、可旋转底板进行装夹，采用磁力表座调整表盘位置。可检测各种无油烟炒锅的手柄抗扭强度，整体结构采用机电一体化设计。该试验机具有运转平稳、可靠性高、操作简单、调试方便和易于维修等特点。